”Det känns självklart att odla sin egen mat”

Musikern Felix Zenger, 32, odlar sin egen mat. Han är nästan helt självförsörjande på grönsaker. För honom är det självklart att odla själv liksom det är för många i hans generation.
– Jag sätter kvalitet på maten före kvantitet. När jag odlar själv får jag bra mat med många näringsämnen. För mig är det också självklart att återställa jorden jag brukat i, säger han.

Felix Zengers inställning är inte unik i hans generation. Han tillhör dem som vurmar för lokalproducerad mat. Många millennials liksom Felix vill äta grönt och är intresserade av att odla eget. Enligt honom har den äldre generationen låtit stadslivet sätta gränsen för odling. Felix och hans kompisar ser det snarare som en möjlighet. Enligt Felix finns det en stark vilja att odla växtbaserad mat även i en urban kultur, en trend som gjort fler och fler intresserade av växter och odling.

Hälsa och miljömedvetenhet

Felix blev intresserad av egen odling för cirka sju år sedan, han åt då mycket superfood och rå mat och ville fortsätta äta mat av hög kvalitet. Till en början var det entusiasmen som drev honom framåt.
–  Idag odlar jag på en kolonilott lite utanför stadskärnan och det funkar jättebra, säger han.

Entusiasmen kompletterades snart med en längtan efter att få växterna att leva länge och bli så starka och fina som möjligt, nu går han mycket på egen erfarenhet.
– Jag följer regelbundet några YouTube-kanaler, men det mesta jag vet har jag fått genom att försöka. Det finns många sätt att odla, och det är intressant att prova vad som funkar för mig, säger han.

Som en extra krydda har Felix använt gödsel vilket gjort skörden extra fin och stark samt att den starka tillväxten fått många näringsämnen att bevaras. Den varma sommaren 2018 hjälpte till så klart säger han och talar lyriskt om hur han odlat upp Blå Kongo-potatis, morötter, zucchini, gurkor, aubergine, chili, paprika och en mängd asiatiska lökgrönsaker. Han har också odlat upp den exotiska arten av oval vattenmelonliknande gurka. Det överskott han fick frös han in.
– Det är en härlig känsla att äta sina egenskördade grönsaker nu i januari, säger han.

För Felix handlar egenodling om kvalitet mer än om kvantitet. Han är därför noga med att sköta om de grönsaker han har på bästa sätt. Han odlar också fram sällsynta sorter som inte finns i butik.

– Många färgglada ursprungliga sorter har flera antioxidanter än de välkända sorterna som finns i våra livsmedelsbutiker. De är roliga att odla fram och är lätta att torka eller frysa in, säger han.

För Felix handlar odling också om miljömedvetenhet.

– Jag försöker alltid att berika jorden när jag skördar. Kompostering av ogräs och av de grönsaker som det inte blir något av blir till förbättring för marken. Att ta hand om jorden är viktigt och en del av min hobby. Vad man ska äta, går tillbaka till marken. Ingen odling blir mer ekologisk än den i den egna jorden.

Egenodling är en internationell trend

Nyligen var Felix på en konsert i Kanada, där han träffade två personer i sin ålder med intresse för odling. En av dem, Curtis Stone, ägnade sig åt stadsodling i större skala. Överskottet han fick sålde han på ekologiska marknader.
– Jag är fascinerad av att vi var vi än bor i världen försöker odla även i vår urbana kultur, en trend som växer hela tiden, säger Felix.

Felix skulle vilja ägna mer tid åt odling, men det är svårt för en musiker vars arbetsdagar inte slutar klockan fem. En elcykel har gjort det lättare att ta sig mellan, jobb, hem och odlingslott.
– Musik är mitt yrke och min försörjning och turnéerna gör att jag är borta från odlingslotten ibland men min bror hjälper mig att vattna emellanåt. I studion har jag en odlingslåda på taket där jag odlar örter och sallad. Drömmen är ett radhus med tillräckligt stor tomt för odling, säger han.

Det blir en hel del cykling men han kan på så sätt utnyttja kvällarna och på så sätt spara mycket tid.
– Det är ett mysterium för mig varför fler människor inte vill odla sin egen mat. De får ju grönsaker med kvalitet, med mycket näringsämnen. Dessutom får jag frisk luft, träning och blir gladare, avslutar han.

Felix Zenger är en finsk musiker bosatt i Helsingfors.

Årets trendrapport 2018/2019

Vi kommer inom kort att presentera Årets Trendrapport 2019. I årets Trendrapport har vi frågat unga människor mellan 25-35 om hur de ser på växter, blommor och odling. Vill du få en uppdatering om när Årets Trendrapport är här scrolla ner på vår startsida och anmäl dig till vårt nyhetsbrev.
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev.

Vår grönsaksjord

Vill du veta mer om vår grönsaksjord? Här står det mesta om Hasselfors grönsaksjord. Vår grönsaksjord är 100% naturlig och kompletteras gärna med Gödsel för bästa tillväxt.