Brunch i trädgården

En fest måste inte hållas på kvällen. Varför inte bjuda in grannfamiljerna på en härlig söndagsbrunch?

Bär ut ett stort bord som skuggas lite av ett träd. Eller duka upp buffén inne i lidret. Bred ut en stor duk och placera tallrikar, bestick och servetter längst till vänster där du vill att gästerna börjar. Duka upp maten i olika nivåer, använd gärna tårtfat på fot och färglada fat. Fyll ut bordet och dekorera med blommor, ställ färska örter i krukor så att gästerna får smaksätta sin egen mat.

Sittplatser brukar inte vara svårt att få fram då man kan samla ihop möbler från flera trädgårdar. För att få liv i trägården; häng långa vackra tygband i träden som får fladdra i vinden, eller sätt upp tygvimplar ovanför buffébordet.

Gör ett godisbord med strutar till alla gäster att ta med hem, ställ dem i en kruka och dekorera med blommor. Fina strutar gör du av halverade tårtpapper och dubbelhäftande tejp. Välj godis som inte tenderar att smälta i solen.

Spela musik eller lägg en ljudmatta med fågelsång för att förstärka idyllen.

Klassisk brunchmat, med trädgårdsinspiration:

  • Bröd, hembakat eller från bageri.
  • Färskost som du rört med egna örtkryddor.
  • Äggröra med gräslök på toppen.
  • Smoothies på mild yoghurt och egna vinbär, hallon, blåbär, jordgubbar, rabarber eller banan.
  • Kallskuret på delikatessfat med tunt skivade grönsaker till, kanske egna solmogna tomater?
  • Färsk frukt, melon, ananas, mango, kiwi och vindruvor.
  • Några goda juicer och kaffe.

Ställ ett separat bord intill med en rejäl kanna våffelsmet och en varm lagg. Låt gästerna grädda sina egna våfflor och servera färska bär, egen sylt och vispgrädde till.

Jordgubbar doppade i vit choklad och brownies med små kanderade violer på toppen kan bli en söt avslutning på brunchen.

Tips!

När många smårätter ska fixas är det bra att ha god tid på sig. Börja med sådant som kan stå i kylen över natten. Om du blandar banan i en smoothie kan den bli mörk i färgen om den inte serveras direkt.

  • Förbered med förlängningssladd till våffellaggen dagen innan.
  • Brygg mycket kaffe, det går åt! Eller flytta ut espressomaskinen.
  • Se till att det finns något roligt för barnen att göra efter maten så att ni vuxna kan sitta lite längre. En korg med maskeradkläder, eller ett tält med filmvisning kanske?
  • Fler tips för barnen: se barnens egna garden party

 

Which country site would you like to visit?