Kryddig rödlökskompott

En kryddig kompott som är god som tillbehör. Passar både till kött och vegetariska rätter, blir även ett trevligt inslag till ost- och charkbrickan.

Ingredienser

  • 3 rödlökar
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 1 dl vatten
  • 3 msk balsamvinäger
  • 2 msk socker
  • 1 hel stjärnanis
  • 1 kanelstång
  • 1/3 tsk torkad timjan
  • salt efter smak
  • olja till sautering

Gör så här

Tillagningstid: 40 minuter

  1. Skala och skär rödlöken i tunna skivor.
  2. Sautera löken och vitlöken i olja några minuter. Tillsätt balsamvinäger, socker och timjan.
  3. Låt koka sakta under lock cirka 10 minuter tills blandningen blir syltlik. Smaksätt med salt.

Servera och njut